Baileys Kaffee Schnitten mit dem Slow Coffee Maker (+ GIVE-AWAY)

Ich liebe Kuchen, der wie Brownies schmeckt. Was ich auch liebe: Kaffee! In diesem Rezept vereine ich beides. Baileys Kaffee Schnitten! Der Kaffee als Zutat wurde frisch aufgebrüht wie früher mit einem Slow Coffee Maker!

[Kooperation mit Leopold Vienna]

Das Rezept: Baileys Kaffee Schnitten

Ihr benötigt dafür eine Brownies Form, oder auch ein kleines Bleck. Ungefähr 20x20cm.

Die Zutaten:

• 3 Eier
• Salz
• 40 g Zucker
• 40 g Puderzucker
• 170 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Zartbitterschokolade
• 20 ml Kaffee
• 15 g Vanillezucker
• 100 g Butter oder Margarine
• 100 g Puderzucker (Glasur)
• 30 ml Baileys (Glasur)
• Zartbitter-Schokoladenbohnen (Glasur)

Zunächst bereite ich die Backform vor: Mit Backpapier auslegen und vorheizen bei Ober-und Unterhitze 180 Grad.

Dann schmelze ich die Schoko (ich habe Zartbitter-Reste genommen) im Wasserbad mit etwas Butter, bis sie schön geschmolzen ist. In der Zwischenzeit trenne ich die Eier. Das Eiweiß schlage ich steif mit etwas Salz, dann mische ich Zucker und Vanillezucker dazu.

In einer weiteren Schlüssel verrühre ich die Butter mit dem Puderzucker (40 g). Dann gebe ich die Eigelbe hinzu. Die geschmolzene Schoki rühre ich hier nun auch unter. Dann mische ich Mehl mit Backpulver und gebe es auch hinzu. Dann kommt noch der Kaffee zur Mischung. Abschließend hebe ich den Eischnee unter und vermische alles sorgfältig.

Den Teig (er war etwas zäh, aber das ist schon gut so) gebe ich nun in die Form und lasse es 20 Minuten backen. Bei mir war es etwas früher fertig!

Die Glasur bereite ich in der Zwischenzeit vor: Ich vermische Baileys mit Puderzucker. Die Mischung kommt auf den noch leicht warmen Kuchen. Zum Schluss verziere ich alles mit meinen Schokoherzen!

Der Slow Coffee Maker von Leopold Vienna

Kaffee, so wie früher? Ich habe meinen Kaffee mit einem Slow Coffee Maker zubereitet. Es ist ganz einfach: Ich gebe 2-4 TL gemahlenen Kaffee in den Filter, dann kommt heißes Wasser darauf. Soviel, dass der Kaffee gerade bedeckt ist. Der Kaffee fängt dann an durchzulaufen. Wenn der erste Durchgang vorbei ist, wiederhole ich es noch einige Male. Ein Durchgang reicht für 2-4 Tassen Kaffee. Die beiden Latte Macchiato Gläser sind ebenfalls von Leopold Vienna und ihr könnt ein komplettes Set, auch mit dem Wasserkessel Cicero, gewinnen!

GIVE-AWAY:  Kaffee-Set – Wasserkessel Cicero,  Slow Coffee Maker Lento und zwei Latte Macchiato Gläser

So könnt ihr es selbst ausprobieren:

• Schreibt mir einen Kommentar: Wie trinkt ihr euren Kaffee am liebsten?
• Teilnahme nur mit Wohnsitz in Deutschland möglich
• Einsendeschluss: 11. Juni 2018
• Folgt mir unter Bloglovin’ und Pinterest

Viel Glück!!

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