Leckere Fisch Rezepte – Pad Thai!

Wenn ich etwas liebe, dann asiatisches Essen. Es schmeckt so frisch, ist herrlich gesund und schnell zuzubereiten. In Bangkok war ich ganz fasziniert von dem leckeren Streetfood, dass dort an jeder Ecke serviert wird! Heute stelle ich euch vor, wo ihr leckere Fisch Rezepte findet und wie ich mein Pad Thai zubereite.

Rezept: Pad Thai

Zutaten:

• 1/2 gehackte rote Zwiebel
• 6 EL Speiseöl
• 1 geraspelte Möhre
• 1/2 Packung Reisbandnudeln (aus dem Asia-Shop)
• Wasser
• 5 EL Pad Thai Sauce (aus dem Asia-Shop)
• Garnelen
• gehackte Erdnüsse
• Chili
• 2 Eier
• Mungobohnensprossen
• Koriander oder Frühlingszwiebeln

Zunächst alle Zutaten vorbereiten – Erdnüsse und Zwiebel hacken, sowie die Möhre raspeln. Dann das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Möhre erhitzen. Dann kommen die Nudeln in die Pfanne und du musst so lange rühren, bis sie in Öl getunkt sind. Dann kommt etwas Wasser hinzu. Die Nudeln für etwa eine Minute kochen, bis sie weich sind. Nun folgt die Pad Thai Sauce. Dann stapelst du die Nudeln in eine Seite der Pfanne und auf der anderen Seite brätst du die Eier. Dann das Ganze wenden. Jetzt kommen noch die Garnelen (wenn sie gefroren waren, vorher kochen), die Erdnüsse und etwas Chili hinzu. Gut rühren und kochen! Zum Schluss kannst du noch die Sprossen und Frühlingszwiebeln in der Pfanne andünsten, eventuell noch mit etwas Wasser.

Zur Deko für das fertige Gericht sieht eine Scheibe Limette, Frühlingszwiebel oder Koriander und etwas Chili hübsch aus und schmeckt gut dazu!

Leckere Fisch Rezepte

Pad Thai ist nicht so einfach zuzubereiten. Wenn ihr trotzdem Lust auf leckere Fisch-Rezepte habt – ich liebe Garnelen – dann kann ich euch die Rezept-Seite von Hagen Grote empfehlen. Hier habe ich nämlich ein Rezept mit Garnelen auf Avocado-Orangen-Salat ausprobiert! Es schmeckt richtig frisch und ist auch überhaupt nicht schwierig zuzubereiten. Ich benötige nur Feldsalat, Orangen, Avocado und Garnelen. Dazu kann man noch ein leckeres Orangen-Dressing zubereiten!

Habt ihr schon mal richtig thailändisches Pad Thai probiert? Mögt ihr auch gerne Garnelen – wie bereitet ihr sie am liebsten zu?