Rezeptideen: Salate zum Grillen

Salate zum Grillen dürfen auf keinem leckeren Barbecue fehlen! Jetzt geht endlich wieder die Grillsaison los. Darüber freue ich mich sehr! Wer mal Lust hat einen etwas anderen leckeren Salat auszuprobieren, der kann sich mal meine Rezeptideen anschauen!

Rezeptideen: Salate zum Grillen

Ich habe mir zwei Rezeptideen überlegt! Eine davon ist mit Grünkohl, was vielleicht nicht jeder mag, doch prinzipiell lässt sich der Grünkohl auch ganz gut durch Feldsalat ersetzen. Beide Rezeptideen sind total frisch, gesund und passen auch nicht nur zum Grillen natürlich!

Frischer Salat mit Kohlrabi und Radieschen

Zutaten:

• 1 Kohlrabi
• eine Handvoll Radieschen
• zwei Handvoll Cocktailtomaten
• 1 Frühlingszwiebel
• 150g Naturjoghurt
• 2 EL pflanzliches Öl
• 1 EL Weißweinessig
• 1 EL Zucker
• eine Prise Salz

Wie immer mag ich die einfachen Rezepte am liebsten! Hier muss ich zunächst alles klein schnitten. Radieschen und Kohlrabi sowie die Frühlingszwiebel in Streifchen, Cocktailtomaten halbieren. Dann alle anderen Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schale vermischen, zusammen etwas einwirken lassen und servieren!

Kleiner Tipp: Schwere Zutaten wie Essig oder auch Getränke lasse ich mir immer liefern. Dann muss ich mich nicht damit abschleppen, ich lebe nämlich ohne Auto in der Großstadt! Der Allyouneed Supermarkt liefert mit DHL, zum Wunschtag und Zeitfenster! Ich finde das total praktisch und mache es im Grunde immer so. Alle 1-2 Monate bestelle ich einmal die Grundzutaten, zwischendurch kaufe ich dann noch frische Zutaten nach.

Salat mit Grünkohl, Avocados und Erdbeeren

Zutaten:

• 4 Handvoll Grünkohl (TK geht auch, Grünkohl ist ein Wintergemüse)
• 1 Avocado
• 1 Schale Erdbeeren
• 20ml Apfelessig
• 1-2 TL Honig
• 1-2 TL Olivenöl
• etwas Salz und Pfeffer

Zunächst schneide ich die Avocados und die Erdbeeren in Scheiben, dann richte ich sie mit dem Grünkohl an. Das Besondere ist hier das leckere Erdbeer-Dressing: Dafür mische ich kleingeschnittene Erdbeeren, den Honig, das Olivenöl sowie die Gewürze in den Mixer und mische alles gut durch. Das gebe ich dann großzügig über den Salat!

Leckere Rezeptideen sammele ich übrigens auch immer in meinem Pinterest Board! Da finde ich dann Inspirationen wenn ich sie brauche.

Wie gefallen euch meine Rezepte für Salate zum Grillen? Gibt es einen bestimmten Salat, den ihr dann ganz besonders gerne mögt?